Glutenfreie Mischung für roten Samt 400g

Für alle, die den samtigen Geschmack von Red Velvet Cake lieben, aber von Zöliakie betroffen sind, haben wir gute Nachrichten. Jetzt gibt es auch eine glutenfreie Version. Bereiten Sie den Red Velvet Cake wie folgt zu. Mischen Sie 140 g weiche Butter, fügen Sie die Mischung und 4 Eier (200 g) hinzu und rühren Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 5 Minuten lang, bis der Teig glatt ist. Den Teig auf ein gefettetes Backblech oder in eine Form von ca. Ø18 / 20 cm füllen und den Kuchen in der Mitte des Ofens ca. 50 Minuten backen. Sofort nach dem Backen den Kuchen herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Ist der Teig zu dickflüssig, können Sie etwas Wasser hinzufügen (bis zu 200 ml).

Die Farbe des Red Velvet ist nach dem Backen nicht so "rot" wie bei der normalen Zubereitung dieses Kuchens mit Zutaten. Wenn Ihnen die hellere Farbe nicht zusagt, können Sie der fertigen Masse roten Gelfarbstoff ( max. ein Viertel Teelöffel ) hinzufügen.

Red Velvet aus einer glutenfreien Mischung ist nach dem Backen feucht und sehr lecker. Mit der Kombination aus Mascarpone-Creme ist dieses Dessert perfekt.